★春野菜をたべよう！

新じゃがのデリ風ポテトサラダ 具材はあえて大きめに。食べ応えもアップ＆見栄えも抜群！ちょっとしたおもてなしやパンを添えて朝食にもおすすめ♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal g 25分 材料 2人分 新じゃがいも・・・小さめ４コ ゆで卵・・・１コ ベーコン・・・２枚 きゅうり・・・１/２本 新玉ねぎ・・・１/４コ 【Ａ】 マヨネーズ・・・大さじ２ プレーンヨーグルト・・・大さじ１ 粒マスタード・・・小さじ２ 砂糖・・・ひとつまみ 塩・こしょう・・・適宜 オリーブオイル・・・少々

作り方 〈提供元：トクバイ〉  新じゃがいもは皮をよく洗い、４つ割りにして切り５分ほど水にさらす。 �@を耐熱皿にのせ、ラップをかぶせ、６００Wの電子レンジで４分加熱する ゆで卵は殻をむき、４つ割りにする。ベーコンは１．５ｃｍ幅に切る。 フライパンにオリーブオイルを少々入れ、ベーコンがカリッとするまで炒める。 新玉ねぎは薄くスライスし、きゅうりは薄い輪切りにする�Dをボウルに入れ、塩少々（分量外）をふって５分置き、塩揉みして余分な水分を絞る。 【Ａ】をボウルに混ぜ合わせ、全ての具材を混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味する。

★旬のレシピ ・チキンソテーのフレッシュトマトソース ・まぐろと鯛の紅白手まり寿司 ・パプリカのミートソース詰め ・アボカドと豆苗のグリーンサラダ

★春野菜をたべよう！ ・ごろっとそら豆のじゃがいもグラタン ・きぬさやと厚揚げのチャンプルー ・春野菜のスープ ・しゃきしゃきスナップエンドウの肉巻き ・グリーンピースのスコップコロッケ ・新じゃがのデリ風ポテトサラダ ・新じゃがとスナップエンドウのコンソメバター蒸し ・豚とごろごろ新じゃがの炒り煮 ・新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ ・新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し ・新玉と菜の花のぺペロン炒め ・アスパラの丸ごとつくね ・アスパラとたけのこのピラフ ・鶏むねとアスパラのにんにくマヨ炒め ・豚肉とたけのこの煮もの ・たけのこのスパゲッティ・ペペロンチーノ ・たけのことひき肉のあんかけ丼 ・春キャベツと鶏ささみのサラダ ・豚肉と春キャベツの炒めもの ・春キャベツとエビのデリ風サラダ

★アスパラを使ったレシピ ・新じゃがとアスパラの鶏肉炒め ・春キャベとアスパラのアンチョビバターソテー ・アスパラの麻婆炒め

★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・新生活応援☆作り置きメニュー ・春を感じる☆ピクニックランチ

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★そら豆レシピ ・そら豆とたけのこのクリームパスタ ・豚バラ肉とそら豆の塩麹炒め ・そら豆とほたてのしょうが炒め

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし