★春野菜をたべよう！

新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ 新玉ねぎのシャキシャキの食感を楽しみます。 副菜　２SV　主菜　１SV 219kcal 2.2g 15分 材料 2人分 新玉ねぎ…１個 パプリカ（赤・黄）…各1/4個 サラダ菜…大２枚 スモークサーモン…80ｇ レモン汁…少々 イタリアンドレッシング…1/4カップ

作り方   �@新玉ねぎは縦半分に切り、横に薄切りにする。パプリカは薄切りにする。 �Aスモークサーモンは大きければひと口大にちぎり、レモン汁をふる。 �B�@、�Aをドレッシングであえて10〜15分おく。 �C器にサラダ菜を敷き、�Bを盛る。   　　 バランスメニューのヒント アスパラとベーコンのパスタ　コンソメスープ

★旬のレシピ ・チキンソテーのフレッシュトマトソース ・まぐろと鯛の紅白手まり寿司 ・パプリカのミートソース詰め ・アボカドと豆苗のグリーンサラダ

★春野菜をたべよう！ ・ごろっとそら豆のじゃがいもグラタン ・きぬさやと厚揚げのチャンプルー ・春野菜のスープ ・しゃきしゃきスナップエンドウの肉巻き ・グリーンピースのスコップコロッケ ・新じゃがのデリ風ポテトサラダ ・新じゃがとスナップエンドウのコンソメバター蒸し ・豚とごろごろ新じゃがの炒り煮 ・新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ ・新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し ・新玉と菜の花のぺペロン炒め ・アスパラの丸ごとつくね ・アスパラとたけのこのピラフ ・鶏むねとアスパラのにんにくマヨ炒め ・豚肉とたけのこの煮もの ・たけのこのスパゲッティ・ペペロンチーノ ・たけのことひき肉のあんかけ丼 ・春キャベツと鶏ささみのサラダ ・豚肉と春キャベツの炒めもの ・春キャベツとエビのデリ風サラダ

★アスパラを使ったレシピ ・新じゃがとアスパラの鶏肉炒め ・春キャベとアスパラのアンチョビバターソテー ・アスパラの麻婆炒め

★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・新生活応援☆作り置きメニュー ・春を感じる☆ピクニックランチ

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★そら豆レシピ ・そら豆とたけのこのクリームパスタ ・豚バラ肉とそら豆の塩麹炒め ・そら豆とほたてのしょうが炒め

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし