旬の素材を使った料理や、季節にあった料理レシピをご紹介。

★旬のレシピ まぐろと鯛の紅白手まり寿司 めでたさ抜群！お祝いの席に。食べやすさもポイントです♪ 0kcal -g 20分 チキンソテーのフレッシュトマトソース 食材は『トマト』と『鶏もも肉』の２つだけ！たっぷりトマトでチキンもさっぱりした味わいに♪ 0kcal -g 20分 パプリカのミートソース詰め 食材は『ミートソース』と『パプリカ』の２つだけ！甘いパプリカをまるごと堪能♪ 0kcal -g 30分 アボカドと豆苗のグリーンサラダ 食材は『アボカド』と『豆苗』の２つだけ！５分で作れるお手軽サイドメニュー♪ 0kcal -g 5分

★春野菜をたべよう！ ごろっとそら豆のじゃがいもグラタン そら豆×新じゃが。お子様もうれしい！春の味覚を存分に楽しめる一皿です♪ 0kcal -g 20分 きぬさやと厚揚げのチャンプルー 旬を楽しむひと皿♪おつまみにもおすすめです。 0kcal -g 15分 春野菜のスープ 朝食におすすめ。ひと皿で野菜がたっぷりいただけます。 116kcal 1.6g 15分 しゃきしゃきスナップエンドウの肉巻き 食材は『豚ロース肉』と『スナップエンドウ』の２つだけ！シンプルな味付けで旬を味わう春レシピ♪ 0kcal -g 15分 グリーンピースのスコップコロッケ 揚げない！丸めない！でも食べたらコロッケなんです！！ 0kcal -g 20分 新じゃがのデリ風ポテトサラダ 具材はあえて大きめに。食べ応えもアップ＆見栄えも抜群！ちょっとしたおもてなしやパンを添えて朝食にもおすすめ♪ 0kcal g 25分 新じゃがとスナップエンドウのコンソメバター蒸し 食材は『新じゃがいも』と『スナップえんどう』の２つだけ！ほくほく新じゃがは皮ごと調理！ 0kcal -g 25分 豚とごろごろ新じゃがの炒り煮 食材は『豚バラ肉』と『新じゃが』の２つだけ！やわらかい皮ごといただく旬のレシピ♪ 0kcal -g 25分 新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ 新玉ねぎのシャキシャキの食感を楽しみます。 219kcal 2.2g 15分 新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し 加熱時間４分！食べ応え抜群の副菜の完成です♪ 0kcal -g 10分 新玉と菜の花のぺペロン炒め 食材は『新玉ねぎ』と『菜の花』の２つだけ！春の味覚を楽しむ一皿です♪ 0kcal -g 15分 アスパラの丸ごとつくね ほぼ包丁いらず！旬のアスパラを堪能しよう♪ 0kcal -g 15分 アスパラとたけのこのピラフ アスパラとたけのこの食感がアクセント！炊飯器にお任せなので簡単ですよ♪ 0kcal -g 90分 鶏むねとアスパラのにんにくマヨ炒め 食材は『鶏むね肉』と『アスパラ』の２つだけ！めんつゆとマヨネーズで失敗梨のコクうまレシピ♪ 0kcal -g 15分 豚肉とたけのこの煮もの 新たけのこならではの香りを楽しむ煮ものです。 364kcal 1.1g 20分 たけのこのスパゲッティ・ペペロンチーノ 新たけのこの風味を楽しむ、春のパスタ。 432kcal 1.9g 25分 たけのことひき肉のあんかけ丼 １品で栄養満点な丼です♪ 0kcal -g 15分 春キャベツと鶏ささみのサラダ 春キャベツの自然な甘みを楽しむサラダです。 113kcal 2.4g 約15分 豚肉と春キャベツの炒めもの オイスターソース味で、ご飯がすすむ炒めものです。 346kcal 2.8g 15分 春キャベツとエビのデリ風サラダ 春キャベツの葉はやわらかくて瑞々しい♪旬の味をおしゃれに味わおう。 0kcal -g 15分

★アスパラを使ったレシピ 新じゃがとアスパラの鶏肉炒め 焼肉のタレで味が決まる！春の旬野菜で自然の恵みをたっぷり堪能しよう♪ 0kcal -g 15分 春キャベとアスパラのアンチョビバターソテー 食材は『春キャベツ』と『アスパラ』の２つだけ！ソテーして旬の食材を彩り良く♪ 0kcal -g 15分 アスパラの麻婆炒め 食材は『アスパラ』と『ひき肉』の２つだけ！アスパラの甘みが引き立つピリ辛味付け♪ 0kcal -g 15分

★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー 新生活応援☆作り置きメニュー このメニューは神奈川県立保健福祉大学栄養学科「シーラボ☆」の皆さんが開発しました。 613kcal 2.7g 分 春を感じる☆ピクニックランチ このメニューは神奈川県立保健福祉大学栄養学科「シーラボ☆」の皆さんが開発しました。 619kcal 2.9g 分

★なすを使ったレシピ なすのミートグラタン 食材は『なす』と『ミートソース缶』の２つだけ！なすを焼くひと手間でおいしさがグンとアップ♪ 0kcal -g 20分 なすと豚肉のミルフィール蒸し レンジで簡単にメインのおかずが作れちゃいます♪ 0kcal -g 20分 なすとズッキーニのマリネ 食材は『なす』と『ズッキーニ』の２つだけ！箸休めにもおすすめ！ 0kcal -g 15分

★そら豆レシピ そら豆とたけのこのクリームパスタ 旬の素材を組み合わせたスパゲッティです。 533kcal 2.2g 25分 豚バラ肉とそら豆の塩麹炒め 話題の塩麹で。豚肉は塩麹にひと晩つけておきます。 おつまみにもおすすめ♪ 448kcal 1.1g 20分 そら豆とほたてのしょうが炒め しょうがの風味を生かした、さっぱりとした炒めものです。 148kcal 1.5g 20分

★5月8日は『ゴーヤの日』 牛肉とゴーヤー、卵の炒めもの ビタミン豊富な元気野菜、ゴーヤーを使ったスタミナ炒めです。 266kcal 2.4g 20分 ゴーヤーの肉詰め焼き ゴーヤーの形を生かした、楽しいおかずです。 208kcal 1.9g 20分 豚肉とゴーヤーのサラダ 和風ダレでさっぱりいただく、スタミナサラダ。 185kcal 1.3g 20分

★旬のレシピ ・まぐろと鯛の紅白手まり寿司 ・チキンソテーのフレッシュトマトソース ・パプリカのミートソース詰め ・アボカドと豆苗のグリーンサラダ

★春野菜をたべよう！ ・ごろっとそら豆のじゃがいもグラタン ・きぬさやと厚揚げのチャンプルー ・春野菜のスープ ・しゃきしゃきスナップエンドウの肉巻き ・グリーンピースのスコップコロッケ ・新じゃがのデリ風ポテトサラダ ・新じゃがとスナップエンドウのコンソメバター蒸し ・豚とごろごろ新じゃがの炒り煮 ・新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ ・新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し ・新玉と菜の花のぺペロン炒め ・アスパラの丸ごとつくね ・アスパラとたけのこのピラフ ・鶏むねとアスパラのにんにくマヨ炒め ・豚肉とたけのこの煮もの ・たけのこのスパゲッティ・ペペロンチーノ ・たけのことひき肉のあんかけ丼 ・春キャベツと鶏ささみのサラダ ・豚肉と春キャベツの炒めもの ・春キャベツとエビのデリ風サラダ

★アスパラを使ったレシピ ・新じゃがとアスパラの鶏肉炒め ・春キャベとアスパラのアンチョビバターソテー ・アスパラの麻婆炒め

★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・新生活応援☆作り置きメニュー ・春を感じる☆ピクニックランチ

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★そら豆レシピ ・そら豆とたけのこのクリームパスタ ・豚バラ肉とそら豆の塩麹炒め ・そら豆とほたてのしょうが炒め

★5月8日は『ゴーヤの日』 ・牛肉とゴーヤー、卵の炒めもの ・ゴーヤーの肉詰め焼き ・豚肉とゴーヤーのサラダ

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし