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★なすを使ったレシピ
なすと豚肉のミルフィール蒸し
レンジで簡単にメインのおかずが作れちゃいます♪
※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。
ご了承ください。
0kcal
-g
20分
材料
2人分
なす・・・3本
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・12枚
小ねぎ・・・1本
塩・こしょう・・・少々
酒・・・大さじ1
【A】
ポン酢・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ1
一味唐辛子・・・少々
作り方
〈提供元:トクバイ〉
なすはヘタを切り落し、縦に6枚に切り、水に10分さらす。ペーパータオルで水分を拭き取る。
小ねぎは小口切りにし、【A】は混ぜ合わせておく。
なすを1枚おき、薄力粉(分量外)を茶こしなどでふり、豚肉を2枚重ねて塩・こしょうを振る。
Bの要領でBに薄力粉(分量外)を茶こしなどでふり、なす、薄力粉、豚肉、薄力粉、なすの順に重ねて、残り5コ分も同様に作る。
耐熱皿に並べ、酒大さじ1をふり、ラップをかぶせ600Wの電子レンジで6分加熱する。(肉の色がしっかり白っぽくなるまで)
ラップをあけ、【A】をかける。小口切りにした小ねぎを散らす。
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