★春野菜をたべよう！

豚肉と春キャベツの炒めもの オイスターソース味で、ご飯がすすむ炒めものです。 副菜　１SV　主菜　２SV 346kcal 2.8g 15分 材料 2人分 キャベツ…4枚 にんにく…1片 しょうが…１かけ 豚肉(薄切り)…150g 酒　しょうゆ　かたくり粉 油　オイスターソース 砂糖　塩　こしょう

作り方   �@豚肉はひと口大に切り、酒としょうゆ各小さじ１、かたくり粉小さじ２をもみこんでから、油小さじ１を混ぜる。 �Aキャベツはざく切り、にんにくとしょうがは薄切りにする。 �Bオイスターソースと酒各大さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ1/2、塩とこしょう各少々を合わせておく。 �Cフライパンに油小さじ２を熱してにんにくとしょうがを炒める。香りが出たら豚肉を加えて炒め、色が変わったらキャベツを加えてさらに炒める。 �D�Cに�Bを回しかけ、全体にからめながら炒める。 　　 バランスメニューのヒント 豆腐サラダ たけのことねぎのスープ ご飯

★旬のレシピ ・チキンソテーのフレッシュトマトソース ・まぐろと鯛の紅白手まり寿司 ・パプリカのミートソース詰め ・アボカドと豆苗のグリーンサラダ

★春野菜をたべよう！ ・ごろっとそら豆のじゃがいもグラタン ・きぬさやと厚揚げのチャンプルー ・春野菜のスープ ・しゃきしゃきスナップエンドウの肉巻き ・グリーンピースのスコップコロッケ ・新じゃがのデリ風ポテトサラダ ・新じゃがとスナップエンドウのコンソメバター蒸し ・豚とごろごろ新じゃがの炒り煮 ・新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ ・新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し ・新玉と菜の花のぺペロン炒め ・アスパラの丸ごとつくね ・アスパラとたけのこのピラフ ・鶏むねとアスパラのにんにくマヨ炒め ・豚肉とたけのこの煮もの ・たけのこのスパゲッティ・ペペロンチーノ ・たけのことひき肉のあんかけ丼 ・春キャベツと鶏ささみのサラダ ・豚肉と春キャベツの炒めもの ・春キャベツとエビのデリ風サラダ

★アスパラを使ったレシピ ・新じゃがとアスパラの鶏肉炒め ・春キャベとアスパラのアンチョビバターソテー ・アスパラの麻婆炒め

★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・新生活応援☆作り置きメニュー ・春を感じる☆ピクニックランチ

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★そら豆レシピ ・そら豆とたけのこのクリームパスタ ・豚バラ肉とそら豆の塩麹炒め ・そら豆とほたてのしょうが炒め

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし