★旬のレシピ

まぐろと鯛の紅白手まり寿司 めでたさ抜群！お祝いの席に。食べやすさもポイントです♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 20分 材料 -人分 （作りやすい分量） まぐろ（刺身用）・・・切身４枚 鯛（刺身用）・・・切身３枚 かいわれ・・・少々 レモン（国産）・・・１/８コ 酢飯・・・１合分 （あたたかいご飯１合に、すし酢は大さじ２）

作り方   レモンは小さめの薄切りにする。かいわれは葉の部分を切る。酢飯は ７つに分けて丸める。 ラップを広げ、刺身を１枚、そのあとに酢飯を載せて手で包むように丸める。残りも同様に作る。ラップを外し、まぐろにはかいわれを、鯛にはレモンを載せる。

★旬のレシピ ・チキンソテーのフレッシュトマトソース ・まぐろと鯛の紅白手まり寿司 ・パプリカのミートソース詰め ・アボカドと豆苗のグリーンサラダ

★春野菜をたべよう！ ・ごろっとそら豆のじゃがいもグラタン ・きぬさやと厚揚げのチャンプルー ・春野菜のスープ ・しゃきしゃきスナップエンドウの肉巻き ・グリーンピースのスコップコロッケ ・新じゃがのデリ風ポテトサラダ ・新じゃがとスナップエンドウのコンソメバター蒸し ・豚とごろごろ新じゃがの炒り煮 ・新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ ・新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し ・新玉と菜の花のぺペロン炒め ・アスパラの丸ごとつくね ・アスパラとたけのこのピラフ ・鶏むねとアスパラのにんにくマヨ炒め ・豚肉とたけのこの煮もの ・たけのこのスパゲッティ・ペペロンチーノ ・たけのことひき肉のあんかけ丼 ・春キャベツと鶏ささみのサラダ ・豚肉と春キャベツの炒めもの ・春キャベツとエビのデリ風サラダ

★アスパラを使ったレシピ ・新じゃがとアスパラの鶏肉炒め ・春キャベとアスパラのアンチョビバターソテー ・アスパラの麻婆炒め

★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・新生活応援☆作り置きメニュー ・春を感じる☆ピクニックランチ

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★そら豆レシピ ・そら豆とたけのこのクリームパスタ ・豚バラ肉とそら豆の塩麹炒め ・そら豆とほたてのしょうが炒め

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし