★アスパラを使ったレシピ

アスパラの麻婆炒め 食材は『アスパラ』と『ひき肉』の２つだけ！アスパラの甘みが引き立つピリ辛味付け♪ ※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。 ご了承ください。 0kcal -g 15分 材料 2人分 豚ひき肉・・・１５０g アスパラ・・・４本 にんにくチューブ・・・１�p 豆板醬・・・小さじ１/２ 【Ａ】 しょうゆ・・・小さじ２ 鶏ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ１/２ 酒・・・大さじ１ 片栗粉・・・小さじ２ ごま油・・・小さじ２

作り方 〈提供元：トクバイ〉  アスパラは根に近い部分はピーラーで薄く皮をむき、４cmの長さに斜め切りにする。 フライパンにごま油、にんにく、豆板醬を入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。 中火にして、�Aにひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。アスパラを加えて１分炒めたら、【Ａ】と水１５０ｍｌ（分量外）を加え、全体をかき混ぜてとろみがついたら火を止める。

★旬のレシピ ・チキンソテーのフレッシュトマトソース ・まぐろと鯛の紅白手まり寿司 ・パプリカのミートソース詰め ・アボカドと豆苗のグリーンサラダ

★春野菜をたべよう！ ・ごろっとそら豆のじゃがいもグラタン ・きぬさやと厚揚げのチャンプルー ・春野菜のスープ ・しゃきしゃきスナップエンドウの肉巻き ・グリーンピースのスコップコロッケ ・新じゃがのデリ風ポテトサラダ ・新じゃがとスナップエンドウのコンソメバター蒸し ・豚とごろごろ新じゃがの炒り煮 ・新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ ・新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し ・新玉と菜の花のぺペロン炒め ・アスパラの丸ごとつくね ・アスパラとたけのこのピラフ ・鶏むねとアスパラのにんにくマヨ炒め ・豚肉とたけのこの煮もの ・たけのこのスパゲッティ・ペペロンチーノ ・たけのことひき肉のあんかけ丼 ・春キャベツと鶏ささみのサラダ ・豚肉と春キャベツの炒めもの ・春キャベツとエビのデリ風サラダ

★アスパラを使ったレシピ ・新じゃがとアスパラの鶏肉炒め ・春キャベとアスパラのアンチョビバターソテー ・アスパラの麻婆炒め

★神奈川県立保健福祉大学のバランスアップメニュー ・新生活応援☆作り置きメニュー ・春を感じる☆ピクニックランチ

★なすを使ったレシピ ・なすのミートグラタン ・なすと豚肉のミルフィール蒸し ・なすとズッキーニのマリネ

★そら豆レシピ ・そら豆とたけのこのクリームパスタ ・豚バラ肉とそら豆の塩麹炒め ・そら豆とほたてのしょうが炒め

・基本の切り方 ・飾り切り ・魚の2枚・3枚おろし